本人平時不怎麼愛吃魚，忍受不了腥味。清蒸的做法是百吃不膩，並且超愛。不喜歡膩膩的味道可以試一下清蒸。不需要提前醃製，現買現做更新鮮，
用料
| 鱸魚 | 1條 |
| 蒸魚豉油 | 3-4勺 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 5-6片 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 油 | 2-3勺 |
清蒸鱸魚（桂魚，多寶，石斑）的做法
魚去內臟洗淨，兩面三刀劃開，塞入薑片（不需要提前醃製不需要放鹽。）鍋開放入魚，蒸8分鐘，不要太久口感不好。蒸好的魚會有的汁，倒掉（不然會很腥），將蔥絲.薑絲，幹辣椒絲（不辣只為了顏色好看，不喜歡可以不放）均勻撒在魚身上，倒適量的蒸魚豉油，口重可多放，另起鍋燒油適量，將熱油淋在蔥絲上即可，一道清蒸鱸魚就做好了。我這條是二斤
![清蒸鱸魚（桂魚，多寶，石斑）的做法步驟圖 第2張]( "清蒸鱸魚（桂魚，多寶，石斑）的做法步驟圖 第2張")
鱸魚做好啦
![清蒸鱸魚（桂魚，多寶，石斑）的做法步驟圖 第3張]( "清蒸鱸魚（桂魚，多寶，石斑）的做法步驟圖 第3張")
