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斑魚的正宗做法
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清蒸黃金斑魚
05-24
#Yonita的週末時光#吃魚最怕魚刺這黃金斑完美的避開了這個尷尬點而且清洗方便雖然是進口的冷藏冰凍後蒸起來依舊鮮甜魚肉一點也不柴值得嘗試用料南美洲野生黃金斑魚1條姜6片蔥適量醬油適量鹽適量油適量清蒸黃金斑魚的...
爆炒斑魚片
07-30
用料斑魚(黑斑魚)2斤料酒少許蛋白一隻蛋白耗油一茶匙雞精少許鹽適量醬油適量油適量白砂糖少許澱粉少許芹菜一小棵蒜一小隻姜6片蔥一小棵爆炒斑魚片的做法把魚洗乾淨,起片,我是叫賣魚的起片了,把骨拿來滾湯。肉留來爆炒的。...
泡椒蒸裸斑魚
02-12
蒸魚是非常簡單易學的,即使廚房新手也可以輕鬆做出美味用料姜一塊鹽少許蔥1根蒸魚豉油適量料酒3勺泡椒三個青花椒少許裸斑魚1條油適量泡椒蒸裸斑魚的做法裸斑魚改花刀,將料酒和少許鹽均勻抹在魚身和魚肚中,切好的蔥姜塞...
番茄斑魚火鍋
01-16
秋風乍起,適宜進補。今天吃魚羊火鍋。金湯酸菜魚的料包加上西紅柿做成番茄酸菜鍋底。一條黑魚,魚頭,骨架熬湯,魚身切蝴蝶片。😄配上羊肉,竹蓀,茼蒿,油菜,粉絲,土豆~~~這樣一頓能量吃完,來塊柚子,喝杯熱茶,真叫一個舒坦[呲牙]用料西紅...
清蒸青斑魚
03-22
用料青斑魚一條姜一塊蔥三根味事達醬油適量鹽適量辣椒一個清蒸青斑魚的做法魚去肚洗淨並剖開,然後在背脊劃一刀,不要劃段,用少許鹽抹勻醃製5分鐘左右香蔥切斷,姜切薄片墊在盤底,擺上醃製好的石斑魚,魚身也放上些香蔥段、姜...
紅燒東星斑魚塊
06-27
用料冰鮮東星斑600克生薑1塊蒜頭3瓣紅辣椒1個香菜2條小蔥3條料酒1大勺生抽2大勺老抽1勺澱粉1勺油適量紅燒東星斑魚塊的做法準備好食材。東星斑洗乾淨切塊瀝乾水。香菜、小蔥洗乾淨切段。生薑切片,辣椒切粗絲。澱粉加適...
元氣蒸丨陳皮豆豉蒸青斑魚
06-19
夏天不想守在爐子跟前煎魚或者做紅燒惹得滿臉油光,那就來個輕鬆的元氣蒸吧(*/ω\*)青斑是石斑魚裡價格相對實惠的品種,它的魚皮的富含膠質,魚肉則色澤雪白、緊緻彈牙,做成蒸魚最能保留它的鮮美滋味。用料青石斑魚1條(500g左...
斑魚燉菜
05-04
用料斑魚個蔥薑蒜自己喜歡吃的菜料酒豆醬鹽雞精花椒生抽老抽斑魚燉菜的做法斑魚用料酒蔥醃製半小時醃好後稍微炸一下為了燉的時間魚不散(魚頭不用炸)另起鍋燒油爆香蔥薑蒜洋蔥豆醬翻炒加水加喜歡吃的菜和魚頭去煮大煮菜...
變大廚原湯斑魚片
05-01
非常簡單的一道菜,請朋友來吃飯非常拿的出手的一道菜斑魚的刺很少,把斑魚片成魚片以後,更方便吃。朋友幾個圍在一起涮火鍋。其樂融融。吃完魚的燙可以燙青菜,麵條,豆腐,燙一切都美味用料斑魚一條要片成魚片胡椒粉適量小蔥適...
淮山桂圓黨蔘斑魚補氣安神湯
08-20
斑魚作用很大:1,增強記憶雪斑魚中含有豐富蛋白質,其中還含有不少DHA,這是一種對人體非常有益的不飽和脂肪酸,有利於維持神經系統細胞生長髮育,在人體大腦皮層中含量高達20%,是大腦發育必不可少的物質,食用有利於提高記憶力、...
廚房小白也能做成功的紅燒斑魚🐠很入味哦😋
11-26
沿海地區的家常菜之一🤓簡簡單單,新手也能做好這道紅燒魚哦用料斑魚一條生薑一小塊蔥花少許鹽3克糖4克米酒2-3勺生抽1小勺老抽半小勺廚房小白也能做成功的紅燒斑魚🐠很入味哦😋的做法斑魚洗淨後切斷,控幹後備用鍋內倒入...
斑魚雞肉枸杞湯
07-15
用料枸杞30粒姜5片料酒1勺鹽10克斑魚1尾雞頭半斤斑魚雞肉枸杞湯的做法洗乾淨等待使用洗乾淨等水燒開水放魚雞肉進去泡沫清理出來後煲15分鐘小貼士放點橄欖油就行...
斑魚粥 <302小廚房>
04-07
極其鮮美~~~用料大米1碗石斑魚2小條冬菜1碟薑絲1碟芹菜丁1小碗白胡椒粉1勺魚露(可選)根據實際情況新增植物油2勺斑魚粥<302小廚房>的做法原料圖大米提前浸泡更好,我用的是香米:東北大米=1:1的比例將魚肉剃下之後改刀成厚...
清蒸裸斑魚
07-15
裸斑魚沒有魚鱗,少刺,肉質鮮嫩,很適合清蒸用料油克鹽克蔥3-5根蒸魚豉油1勺料酒1勺檸檬半隻個裸斑魚1條(約750克)清蒸裸斑魚的做法裸斑魚買的時候請賣家處理,內臟先拿掉,回家再清洗乾淨,肚子裡儘量用手清理乾淨。背上切兩刀,用...
清蒸珍珠斑魚
10-02
清蒸這種簡單粗暴的做法最適合夏天不過了,把原料準備好,放在碗裡,鍋裡放點水,直接上鍋蒸,食物原汁原味又不失營養。用料珍珠魚一條生薑一小塊蔥葉少許醬油少許鹽少許花生油少許清蒸珍珠斑魚的做法生薑去皮切絲、蔥花切絲。...
慢食客家系列之:斑魚三鮮
07-25
對於吃斑魚的理念是“一鮮二肥三當時”,用來做菜的斑魚選用的都是當季最新鮮的斑魚。一斑魚三吃這種做法非常考驗廚師對於食材的瞭解程度,每條斑魚的狀態都不盡相同:有的瘦,有的肥,有的頭大一點,有的尾部厚實一點。用料斑魚...
金湯斑魚
03-24
石斑魚營養價值很高,被稱為“美容護膚之魚”,是中國四大名魚之一。搭配的南瓜也是養顏健脾的食材,可謂是冬季滋補湯品的不錯選擇。南瓜金湯底色澤黃得誘人,香氣四溢。石斑魚片肉質鮮嫩,在金湯的洗禮下,帶有陣陣清香,回味無窮...
減脂友好的龍膽斑魚餅
09-10
哪個說龍膽斑只能清蒸涮火鍋??來點不一樣!歡迎大家一起來交流減脂餐!低碳水,生酮友好!用料龍膽斑取肉洋蔥半個蔥花適量胡蘿蔔半根薑末適量老酒1勺生抽1勺雞蛋3個鹽適量胡椒粉適量奶油乳酪50克頭水紫菜半張減脂友好的龍膽斑...
海蔘斑魚家常做法
08-28
海蔘斑魚是所有魚中含鈣量最多一個,它只有一根軟骨。是婦女兒童補鈣的最佳選擇。在家中做海蔘斑魚的時候要注意不能燉的時間太久,一般8分鐘以內最好,這樣魚的營養不會流失太多。海蔘斑魚含魚中的“三最”魚皮最厚:佔魚重...
什錦黃燒海蔘斑魚
02-01
海蔘斑是真的好吃,但清理石鱗,真的,謹慎挑戰。用料海蔘斑魚胡蘿蔔熟玉米粒香菇豬肥肉丁什錦黃燒海蔘斑魚的做法準備1,把海蔘斑放進燒開的水裡燙一會兒,然後用鋼絲球刷去石鱗。魚兩面劃刀口。2,準備肥肉丁,胡蘿蔔丁,青椒丁,香菇...
湘味翹斑魚
10-04
湘西風味用料翹斑辣椒紅,青各6個姜一小塊蒸魚豉油3勺醋1勺酸萊少許湘味翹斑魚的做法配料配料,姜,蒜,久絲葉,全切碎處理翹斑煎魚,一面黃後,煎另一面制醬汁,起油鍋,少許油,加蒜,辣椒炒香,加久絲葉,酸萊,加醋,豉油,小量水,開後備用醬計倒...
山斑魚粥
07-03
山斑魚營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能養血滋陰益氣強身,補心通脈去熱補精。並有促進癒合傷口等作用。在東南亞及港澳地區有很高的聲譽,被譽為極中補品,同時又是煲靚湯的材料,它有清熱解毒...
蒸青斑魚
07-31
用料鹽雞精蔥薑辣椒蒸魚豉油醬油熱油蒸青斑魚的做法將魚處理好後,抹上鹽、雞精,淋上醬油醃製15分鐘鍋燒開水,將魚放進去,大火蒸12分鐘。蒸魚的尾聲時,熱油。魚蒸好後,把多餘的水留一丟丟,淋上蒸魚豉油,放上蔥絲,淋上熱油即可。...
生焗老虎斑魚
02-11
用料老虎斑魚1條姜蔥蒜粒若干沙姜粒1塊洋蔥1/4個芹菜2根蔥絲紅椒絲少許小碗醬料汁步驟1米酒3勺生焗老虎斑魚的做法準備食材:老虎斑魚+姜蔥蒜+沙姜+洋蔥+芹菜+蔥絲紅椒絲。把魚骨切塊,加入食鹽少許+米酒少許,攪勻清洗乾淨...
英嬸斑魚藥材湯
02-07
用料斑魚適量玉竹、北芪、枸杞、紅棗、瘦肉適量鹽少少英嬸斑魚藥材湯的做法下油,放斑魚塊,炒一下,然後放到煲裡。湯的材料有玉竹、北芪、枸杞、紅棗、瘦肉、斑魚,最後放鹽。湯好飲。...
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