豬肝銀耳汪丫魚粥

寶寶17個月。一直沒有新增過鹽等調料，都是吃的原味。今天買了豬肝，本來想做豬肝粥給他做晚飯，看到家裡有汪丫魚和銀耳，決定給他做這道粥。豬肝+銀耳有滋陰清熱養肝明目的功效，加上汪丫魚湯鮮美無比無腥味。可以多給我們的寶寶做來吃哦。

用料  

豬肝銀耳汪丫魚粥的做法  

1. 汪丫魚洗淨（魚不能現殺現吃，因為現殺的魚蛋白沒有完全分解，在魚體內還存有毒素，應該洗乾淨後放置幾小時，待其毒素分解的差不多時在烹調最好。這樣可降低有毒物質對身體的危害。所以我是上午買的魚，下午開始做）平底鍋放一點點油，煎一下魚。煎好後，加熱水或溫水，燉魚湯一定不能冷水。燉到發白就可以了。

2. 買來的豬肝要浸泡個把小時，因為豬肝是解毒器官。我都是先沖洗一下，然後切成小塊放水裡浸泡，每隔一會兒去換個水，直到水變請

3. 銀耳提前泡發，可以在泡豬肝的同時泡發銀耳。泡好後切成小朵。大人吃的話就不用切那麼小了

4. 魚湯燉好後，最好過濾下，我們小區一個寶寶喝魚湯被刺卡到氣管了，住院一個多星期，小孩好受罪。過濾後的魚湯加上米用來煮粥。燉好的魚肉要多捏幾遍確保無刺，把魚肉放米里一起煮。

5. 煮到米快熟了時候放入銀耳。等銀耳煮化了再放豬肝，因為豬肝很容易熟。所以最後放。全程沒有加任何調料，連生薑都沒有。魚湯燉出來很鮮美的，所以一點豬肝的腥味都沒有。小一點的寶寶可以做好後打成泥吃。