用料
| 蝦 | 適量 |
| 薑絲 | 適量 |
| 米 | 一杯 |
| 香菇 | 三朵 |
| 蔥花 | 適量 |
首先，砂鍋熬製大米；同時基圍蝦洗淨，開背，摘掉蝦頭，另起一鍋，將蝦頭熬出蝦油，並將蝦油倒入砂鍋；不停攪動砂鍋防止粥粘鍋，待起鍋前15分鐘倒入鮮蝦，最後起鍋時撒入蔥花，一點點醬油提鮮，適量鹽，簡直比店裡的還好吃！！！
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鮮蝦砂鍋粥
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