小米粥:自古有“人蔘湯”的美稱 不論男女老少均有良好的滋補效果
海蔘:細嫩可口 高蛋白、低脂肪、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵、碘其他礦物質
能夠補腎益精、養血潤燥
配搭安神和胃的小黃米做成鹹味粥 能滋陰解渴、緩解疲勞、健胃寬暢、養顏潤膚並可以有效預防感冒
所以常說日食一碗海蔘黃米粥 百病就不找上門
用料
水發海蔘 | 1個 |
沁州黃小米 | 半碗 |
小蔥 | |
嫩姜 | |
香油 | 少許 |
海蔘黃米粥的做法
將半碗小黃米用清水淘洗乾淨然後用水將小米泡在碗裡
將發好的海蔘切片 蔥切丁 姜切絲
鍋放入清水煮開之後 將小米倒入 待煮滾之後將切好的海蔘放入鍋中
大火煮滾後再煮五分鐘 其間用勺子不斷攪拌 加入薑絲用小火 其間不要開啟鍋蓋
小火煮大約25分鐘之後開鍋 加入少許鹽以及白胡椒粉 之後滴幾滴香油撒上蔥花 關火即可食用