小米粥海蔘

用料  

小米粥海蔘的做法  

1. 即食海蔘蒸5分鐘後放入碗中，韭菜薹燙至熟放入涼水備用。

2. 南瓜去皮切成小塊，煮熟打成南瓜糊。

3. 小米冷水煮10分鐘，撈出來後放入高湯中再煮20分鐘後加入南瓜糊，沸騰時就調入水澱粉勾芡最後加鹽。

4. 煮好的小米粥淋在海蔘上，裝飾韭菜薹。