海蔘亂燉粥

用料  

海蔘亂燉粥的做法  

1. 海蔘提前泡發，將食材清洗乾淨，切丁備用，肉泥中放入少許料酒和胡椒粉拌勻。

2. 大米、小米、海蔘蔥段、薑絲，放入鍋中加水煮（煮粥），煮開後撇掉表層的泡沫，繼續大火煮，約煮10分鐘。

3. 少油，將葫蘆卜、香菇、肉糜放入另一個鍋中翻炒，5～6成熟後放入煮粥的鍋中一起大火煮，約煮15分鐘；轉小火煮15分鐘即可。