海蔘二米粥 早餐的不二之選喔
用料
| 海蔘（粗殼參／虎皮參） | 30克 |
| 皮蛋 | 2個 |
| 小米 | 2 |
| 大米 | 1 |
| 肉鬆 | |
| 黑胡椒 | |
| 小蔥／芹菜 |
海蔘二米粥的做法
海蔘切成＂指甲＂大小顆粒 放薑末黃酒醃製15／20分鐘 小米：大米=2：1洗乾淨待用
砂鍋燒開水倒入小米大米，關開後倒入醃製好的海蔘 煮開後轉小火燉煮3小時，出鍋前5分鐘 放皮蛋粒 鹽 黑胡椒 調味即可。食用時放蔥花 肉鬆
小貼士
1、若有高湯 取代清水 口感更佳
2、煮粥水和材料比例11：1
3、海蔘粒不要太小 適當大點有飽足感
4、黑胡椒 生薑黃酒 都可去腥
