雜蔬炒麵魚 寶寶輔食營養食譜菜譜

適宜月齡：18+
新疆人很喜歡吃這樣的炒麵，湯汁一定不能收的太乾，麵條一定要爽滑勁道，一定要有番茄打底。我會經常炒這樣的一鍋麵，調味前先給暖心盛出來一些，剩下的跟暖心爸爸瓜分了， 一家人的晚餐就這樣輕輕鬆輕解決了。暖心爸爸一個不愛吃麵食的東北人都被這款炒麵折服了，更不用說無面不歡的小暖心了。

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用料  

雜蔬炒麵魚 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備食材，這裡我用的是牛肉，可以替換成羊肉或者豬肉。
   番茄醬也是自制的，我有寫過食譜，連結在這
   沒有番茄醬用新鮮的西紅柿也一樣。

2. 西蘭花洗淨去蒂，分成小朵，入沸水焯熟撈出。

3. 牛肉切薄片，放幾滴寶寶醬油和2克玉米澱粉醃一下，使肉變得軟嫩好嚼。
   洋蔥切絲，香菇切薄片備用。

4. 這個時候可以煮麵魚了，因為面魚需要煮的時間長一點。
   如果是比較好煮的寶寶麵條，就不能這麼早下鍋了。

5. 鍋裡刷油，放入醃好的牛肉炒至變色。倒入香菇和洋蔥炒出香味，然後放入番茄醬或番茄翻炒一會。

6. 添入適量的水把食材都煮熟，尤其是洋蔥，不熟的洋蔥寶寶不會愛吃的。

7. 等湯汁收到這個狀態就差不多了。

8. 倒入煮好的面魚和西蘭花翻炒兩下，按寶寶的口味調鹽就可以出鍋了。

9. 特別誘人是不是。

小貼士

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