適宜月齡:12+
冬瓜有清熱補水的效果,乾燥的秋冬季節吃點冬瓜非常舒服。冬瓜搭配肉類自帶鮮味,今天分享一款特別簡單的肉末蒸冬瓜,寶媽們快點給寶寶做起來吧。
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用料
冬瓜 | 100克 |
豬裡脊肉 | 30克 |
幹蘑菇 | 12克 |
蝦皮 | 3克 |
冬瓜釀肉 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法
準備食材。
我用的是暖心的太爺爺採的野生榛蘑,寶媽們可以用香菇代替。
蝦皮建議選擇淡幹、無鹽晾晒的。蘑菇浸入溫水中泡發,充分泡發後淘洗乾淨,切成小丁備用。
蝦皮倒入清水中浸泡10分鐘後撈出,用手擠幹水分。
浸泡好的蝦皮切碎備用。
如果擔心寶寶吸收不了,可以把蝦皮炒幹,用料理機打成蝦皮粉。豬裡脊肉切成小丁備用。
把切好的蝦皮碎和蘑菇碎倒入肉丁中,攪拌均勻。
如果寶寶對味道有要求,可以加入少許低鹽無新增的寶寶醬油增鮮,蒸好後會非常香。攪拌好的肉末平鋪在盤子中。
上面擺放上切好的冬瓜片。
冷水上鍋,大火燒開,上汽後調中小火,蒸15分鐘就可以出鍋了。
蒸好的食材都已軟爛,放入口中用舌頭抿一抿就化了。
清新軟嫩的冬瓜浸滿了汁水,吃一口肉香、蘑菇香混在一起開胃極了。
再給寶寶搭配一碗軟米飯就是營養均衡的一餐了。
小貼士
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