鳥巢煎蛋 寶寶輔食營養食譜菜譜

適宜月齡：12+
麵條的洋氣做法，給寶寶換點新鮮花樣。

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用料  

鳥巢煎蛋 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備食材。

2. 寶寶掛麵下入沸水中煮熟。
   
   煮至沒有白芯就可以，不用太熟爛，不然變得粘糊糊的，後續不方便造型。

3. 煮麵的時候來調水澱粉，澱粉中倒入10克清水攪拌均勻。

4. 煮熟的麵條撈出來。
   
   我用的是手工紫薯面，順滑勁道，久煮不糊。如果是普通的寶寶細面，撈出來需要過一下涼水。

5. 麵條中加入水澱粉攪拌均勻，目的是讓麵條之間有一定粘合度，煎的時候不會散開。

6. 平底鍋中刷薄薄一層油，把麵條理順了盤成鳥巢的造型。

7. 在麵條中間的小圈裡分別打入一個鵪鶉蛋，再撒上白芝麻作裝飾。
   
   這個過程是不開火的。

8. 最後開小火，蓋上鍋蓋，小火煎燜至鵪鶉蛋熟透。
   
   鵪鶉蛋個頭小，很容易就能煎熟。

9. 我沒有放鹽，淋上一些自制的番茄醬來調味。
   
   造型獨特，有主食有蛋，再配一碗蔬菜湯就完美了。

10. 1.煎的時候一定要開小火，免得糊底。蓋上鍋蓋更容易熟。
    2.任何蛋類一定要完全熟透再給寶寶吃， 這次也不例外哦。
    3.適合12個月以上對食材不過敏的寶寶食用。
    4..建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶新增的量哦。

小貼士

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