什錦炒蕎麥麵

過年藏肉了，夏天要來了，減脂餐安排上，主食粗糧

用料  

什錦炒蕎麥麵的做法  

1. 步驟1/6 蕎麥麵水開了煮到8分熟撈出過涼水背用
   
   

2. 胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥切絲備用，杏鮑菇切絲焯水備用，香菜切段荷蘭豆摘乾淨備用

3. 蝦仁處理乾淨備用

4. 步驟3/6香腸切絲備用

5. 
   
   雞蛋炒熟備用
   洋蔥熗鍋，倒入胡蘿蔔、荷蘭豆、蝦仁翻炒斷生火關小了加上調料、雞蛋和麵翻炒均勻倒入黃瓜絲、香腸、香菜、蒜末拌勻關火
   

6. 美味的炒蕎麥麵出鍋了

小貼士

面一定不能煮過了，要保留一點qq滑滑的口感，蔬菜不能炒太過了，要保留脆爽的感覺，有豆芽用豆芽好吃