這邊的粢飯團有兩種油條可以包,一種是剛炸出來脆軟的,另一種是復炸過脆硬的老油條。
吃剩的油條可以用來做脆硬的老油條,過粥和包粢飯糰都好,它有點Croutons的意思,直接當零食都可以吃,一次可以多做些。
出爐後也可以加糖醋汁做成糖醋油條,比起糖醋排骨,我更喜歡它。
用料
粢飯糰 | |
大米+血糯米 | 平時煮飯的量 |
蘿蔔幹 | 適量 |
榨菜 | 適量 |
鹹鴨蛋黃 | 一個 |
油條脆 | 適量 |
油條脆 | |
油條 | 一根 |
烤老油條&血糯米粢飯糰的做法
食材,消化力好喜歡糯米的可以把加點白糯米
大米+血糯米淘洗後放入電飯煲煮成糯米飯
煮飯的同時準備油條脆。
油條切塊,烤箱設定170度,無需預熱烤15分鐘,取出放涼備用
烤了會略微出油,比傳統復炸健康那麼一丟丟
飯糰:
在飯糰竹捲簾上鋪一張保鮮膜,油條脆略微壓碎,和其他材料一同壓實,包成飯糰,如果要外帶,可以用油紙再包一層