風乾肉火腿土豆飯

煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又鬆，煮出的米飯會更加潔白、味香

用料  

風乾肉火腿土豆飯的做法  

1. 土豆洗乾淨削皮～切小塊

2. 風乾肉切粒～火腿肉切粒

3. 風乾肉翻炒至吱吱吱聲響倒入～火腿肉～土豆翻炒（加鹽）

4. 加洗好的米～糯米翻炒至鍋底有點沾鍋關火

5. 倒入電飯鍋（可用開水燒）也可用水

6. 水剛好滿過米0.3釐米左右

7. 按正常燒飯模式～出鍋的飯剛好～鍋底金黃色口味很好～風乾肉火腿土豆飯香味撲鼻而來一個字～香
   （3-4人的量）
   

小貼士

燜飯的文章" target="_blank" >燜飯水不能太多，水多飯糊（有些人喜歡放生薑～但我覺得放生薑飯就變味了～有些小孩也不喜歡吃）不放姜清淡也人人皆宜