用料
| 土豆 | 2-3個 |
| 火腿（宣威火腿） | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 黃酒 | 可用可不用 |
火腿燉土豆的做法
土豆切塊，鋪在碗底，塊可以切大些
![火腿燉土豆的做法步驟圖，火腿燉土豆怎麼做好吃 第2張]( "火腿燉土豆的做法步驟圖，火腿燉土豆怎麼做好吃 第2張")
適量火腿切片鋪在土豆上，切些許薑絲鋪在火腿上，加適量料酒不喜歡的可以不加
![火腿燉土豆的做法步驟圖，火腿燉土豆怎麼做好吃 第3張]( "火腿燉土豆的做法步驟圖，火腿燉土豆怎麼做好吃 第3張")
上鍋蒸20至30分鐘，注意隨時檢視土豆狀態不要太爛，不好夾
出鍋開吃，話說我更喜歡裡面的土豆，綿綿的好次
![火腿燉土豆的做法步驟圖，火腿燉土豆怎麼做好吃 第4張]( "火腿燉土豆的做法步驟圖，火腿燉土豆怎麼做好吃 第4張")
小貼士
火腿本來就比較鹹，所以不我用再另外加鹽，蒸汽稀釋火腿裡的鹹味正好滲透到土豆裡。
注意火腿土豆比例，火腿太多也會太鹹
喜歡鮮味的可以蒸之前加適量雞精
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火腿燉土豆
食譜館
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