火腿土豆湯

飽口福，飽肚子，火腿土豆湯都能滿足，且簡單易做，很開胃的~

用料  

火腿土豆湯的做法  

1. 將兩大隻土豆削皮洗淨，切成薄塊；胡蘿蔔切粒，火腿腸切片。

2. 煮鍋內加水，倒入切好的土豆塊一半的量，開火煮。

3. 將剩餘一半量的土豆塊在油鍋內炒熟，再加火腿腸翻炒至熟後關火備用。

4. 待煮鍋內水開後，將煮鍋內原有的土豆煮至可用勺碾碎的程度，關火用勺子將煮鍋內的土豆全部碾成泥。（原來煮鍋內的水不用倒）

5. 將炒好的土豆塊和火腿腸倒入碾好土豆泥的煮鍋裡，如果這時水太少可加適量水，加入切好的胡蘿蔔粒，開火煮。

6. 煮至原本碾碎的土豆泥與水融為一體，看上去不單薄時，加鹽、味精，關火起鍋。撒羅勒葉。

小貼士

炒土豆塊的時候，一定要加足量的油，油要完全熱之後下土豆翻炒才能最快炒香；
羅勒葉能增加湯的香味，如果沒有，可以用別的香草代替，也可不用。