火腿土豆麵

發現菜譜裡還有個簡單版的，這個算升級版好了。

用料  

火腿土豆麵的做法  

1. 土豆去皮切小丁，泡水備用。
   蔥切蔥花，香菜切沫。
   火腿腸切喜歡的形狀。

2. 冷鍋冷油下蔥花，爆香後加入瀝水土豆塊（小心蹦油）翻炒。
   翻炒變色後加入適量水，中火燉煮。加醬油調色。（水剛沒土豆即可，不用特別多。）
   起另一個鍋燒開水，煮麵3-5分鐘左右。（八成熟即可）
   將火腿腸放入土豆鍋中，加鹽調味。
   面好後加入土豆鍋中，加入適量煮麵湯。（剛沒麵條即可）
   
   

3. 最後的煮麵過程是為了更好的和湯味融合，可以小嚐一口調整味道，麵條斷開中間無白芯即熟。關火，加胡椒粉和香菜，攪拌均勻即可出鍋。

小貼士

1.寬麵條細麵條煮的時間不同，請自行調整。
3.細面單煮麻煩的話可以加在土豆裡煮，水量自行調整。
4.醬油是上色的，不鹹單加鹽。胡椒粉和香菜是增加味覺層次的，不喜不加。
5.這裡沒有2，但是有5的。