櫻花梅子飯糰

在臺灣書店翻到的一個非常簡單的食譜，視覺系的粉色好喜歡。便把菜譜記下來，是酸酸甜甜的夏日味道（抱歉沒有記下那本書的名字，只記得書名是四個字，有兩個字是飯團）。吃了下覺得味道有點單一，在裡面加上一點溼潤的醬可能味道會更好。

用料  

櫻花梅子飯糰的做法  

1. 把鹽漬櫻花泡水，去除鹽味。

2. 將梅乾去籽後，切成細末。

3. 將鹽、糖和醋加入飯中，充分拌勻。

4. 將梅乾末加入步驟3拌勻，再把飯糰捏成喜歡的形狀。

5. 將泡過水的鹽漬櫻花貼在飯糰其中一面。

小貼士

鹽漬紫蘇梅子就是那種用來做梅子茶泡飯的梅子，本身是粉紅色，溼溼的，才能把飯糰染成粉紅色，網上有售。