當所有的爆漿風靡街頭遍地開花的時候,芝士控們已經蠢蠢欲動不受控制了,爆漿土豆,爆漿雞排,爆漿麵包,爆漿芝士蛋塔……關於這種神奇的食物品種,讓你咬下的那口,漿在嘴中瞬間爆開猶如將至美的心情由浪底推到浪尖,每種心情都變成一種出奇變態的開心。吼,蔓越莓櫻花爆漿飯團便是如此,有淡淡檸檬薄荷的清香,有蔓越莓酸酸甜甜的初戀心情,有芝士香濃的漿爆熱烈,更有一種櫻花的粉嫩,那是種澎湃的食物之感。
不要怕芝士帶給你的惶恐不安的熱量和膩感,不要每天拿著卡路里來影響我們的心情,檸檬說,因為有蔓越莓的酸雅存在,不管時間,不論目的,只要想吃,就可以來上一點。
用料
大米 | 150G |
圓糯米 | 15G |
美國蔓越莓 | 100G |
糖 | 80G |
水 | 50G |
櫻花粉 | 少許 |
芝士 | 2片 |
即食海苔 | 1片 |
檸檬汁 | 少許 |
換個姿態吃飯糰——蔓越莓櫻花爆漿飯糰的做法
準備所有的材料。
大米和糯米淘洗一遍後放入電飯鍋,加水至高出米一節食指的高度。按下“開始鍵”煮飯。
將蔓越莓鮮果放入料理機內加入少許水和糖打成半漿狀態便可。
果汁放在不粘鍋中炒幹,這個過程很漫長,但要有耐心。
米飯煮好後,趁半熱擠入檸檬汁和櫻花粉拌勻,這裡不用加醋是因為櫻花粉和檸檬汁及蔓越莓醬帶出的口感更清馨。
飯涼至溫熱或接近常溫後,可以開始包飯糰。
底部鋪上保鮮膜,在米飯中間放入蔓越莓醬和芝士片捏成一個三角形狀。
包上一張即食海苔,放入烤箱或微波爐叮幾分鐘,裡面的芝士溶化便可。
小貼士
小貼士
1記住記住,水儘可能不要加,或少加,不然煮果漿煮到你手軟。
2一定要用不粘鍋炒,而且要炒幹水份。
3糖和水我減了量,原方是糖和水還有鮮果都是1:1:1,一個是怕太甜,另一個便是水太多不好煮幹更費時。
4米飯裡面不要再加糖了,因為櫻花粉本身有糖份。
5沒有醋,我加了檸檬汁這樣吃出的飯糰更清馨。