想吃炒飯,心血來潮,就看看冰箱有什麼,炒什麼!佛系炒飯!
用料
雞蛋 | 2個 |
米飯 | 2碗 |
蔥碎 | 適量(也可以不放) |
胡蘿蔔 | 適量 |
黃瓜丁 | 半根 |
香菇 | 3朵 |
魚丸類 | 4-7個 |
蝦 | 2只 |
鹽 | 適量 |
孜然 | 2小勺 |
東古一品鮮 | 2小勺 |
什錦蛋炒飯(佛系炒飯)的做法
首先把涼的米飯打傘備用(這一條,我沒有拍);姜,蔥,胡蘿蔔,黃瓜切成丁備用。
把香菇和魚丸類,還蝦切好,備用!不需要刀工!隨意就好!然後把它們放到熱水中過一下。拿出來後用涼水沖洗,放在旁邊備用。
這種雞蛋放在碗中打傘。1.起鍋燒油炒雞蛋,在鍋中迅速打傘,再撈出來!2.先放蔥,出香味,放其他配菜,再一頓飯炒!3.把雞蛋放進去,飯炒,再放米飯!
小貼士
孜然和海鮮醬油是點睛之筆!