最愛做炒飯，而且還是各種各樣的菜多飯少的炒飯，吃著特別爽歪歪😍
用料
| 新鮮蝦仁 | 10-15個 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 土豆 | 1小個 |
| 洋蔥 | 四分之一個（個頭大的就四分之一個，個頭小的就三分之一個） |
| 豇豆 | 5根 |
| 青椒 | 1-2個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 食鹽 | 適量 |
| 生抽 | 5-10克左右（調味作用） |
| 白米飯 | 適量（1小碗的量差不多了） |
炒飯系列⑦“蝦仁什錦雞蛋炒飯”的做法
新鮮的蝦仁，直接把頭連蝦線一起去掉，鍋中放入水燒開把去頭去蝦線的蝦丟進去煮熟，撈出剝皮備用
![炒飯系列⑦“蝦仁什錦雞蛋炒飯”的做法步驟圖 第2張]( "炒飯系列⑦“蝦仁什錦雞蛋炒飯”的做法步驟圖 第2張")
把剝好皮的蝦仁切小段，土豆切絲，豇豆切小段（可以用熱水汆一下，撈出瀝水）洋蔥切碎，青椒切碎，胡蘿蔔切碎
![炒飯系列⑦“蝦仁什錦雞蛋炒飯”的做法步驟圖 第3張]( "炒飯系列⑦“蝦仁什錦雞蛋炒飯”的做法步驟圖 第3張")
雞蛋三個，我不喜歡打撒，鍋中倒入適量油，不要多，燒熱，直接把碗中雞蛋倒入鍋中攪拌炒碎
![炒飯系列⑦“蝦仁什錦雞蛋炒飯”的做法步驟圖 第4張]( "炒飯系列⑦“蝦仁什錦雞蛋炒飯”的做法步驟圖 第4張")
然後加入土豆絲，炒至1分鐘，再依次加入蝦仁，豇豆，青椒，胡蘿蔔，洋蔥，加入少許食鹽，炒拌均勻
![炒飯系列⑦“蝦仁什錦雞蛋炒飯”的做法步驟圖 第5張]( "炒飯系列⑦“蝦仁什錦雞蛋炒飯”的做法步驟圖 第5張")
再加入煮好的白米飯，炒拌均勻，加入適量生抽，食鹽，調味鹹度適中即可
![炒飯系列⑦“蝦仁什錦雞蛋炒飯”的做法步驟圖 第6張]( "炒飯系列⑦“蝦仁什錦雞蛋炒飯”的做法步驟圖 第6張")
