西葫蘆坨子

快手早餐🥣

用料  

西葫蘆坨子的做法  

1. 西葫蘆洗淨削皮，擦絲  

2. 放鹽、胡椒粉、麵粉適量，雞蛋兩個 混合均勻（不放水，西葫蘆會出水的。麵粉適量，麵糊太稀不成形，再加麵粉，少量多次加。麵粉不宜過多，太稠了做出來的坨子會發硬口感不好。）

3. 鍋中放油，小火加熱，放入麵糊，用勺子壓平一些。我家鍋同時可以做三個。定型翻面，兩面呈金黃色就可以了。

4. 出鍋，配著蘸料更好吃，蘸料根據自己口味配。我就砸了點蒜泥，裡面放點香油，也挺美味..... 其實個人感覺蒜泥裡面放熟棉油更好吃😋