肉夾饃的餅

肉夾饃大家都很不陌生，是陝西有名的小吃之一，以前都是早點攤上購買，但在這個特殊時期，也沒有賣的啊。就是有賣的我也不敢跑出去買啊😂那麼嘴一勁的就口水，哎呦趕緊擦擦我的口水安排起來。
我也沒吃過特別正宗的肉夾饃，就著每天看早點老闆做的樣子，我也學起來。自己動手做吧🤣
不過餅還是特別好吃，又脆又嫩，好啦，不在這嘚吧啦，教程來啦！

用料  

肉夾饃的餅的做法  

1. 第一步把，除了水以外的所有材料攪拌一起，然後在放入水，用筷子🥢攪拌成絮狀，在開始用手✋揉成光滑的麵糰，揉好了發酵兩倍大就好嘍。這裡是不是很納悶為什麼，小姐姐要放白糖，白糖可以讓麵糰更好發酵。所以小姐姐我每次做麵食都喜歡放一丟丟白糖😜由於小姐姐也是第一次做這個餅，開始沒想著要發食譜，結果前面的程式都沒有拍照。理解一下，畢竟我也是怕做的不好嗎？

2. 第二步，麵糰醒發好了之後，揉麵團排氣，我的麵糰揉好之後我稱了一下在480克左右。

3. 第三步，我把光滑的小白團揉成長條，在把它均勻的分成了9份，然後每個麵糰再分出來一丟丟來，來來來，這一步要看好嘍哦！就跟做油酥燒餅一樣，起酥的關鍵。當然嘍我們不需要起酥哈。小姐姐我就比喻一下哈。把一丟丟麵糰浸泡在油裡。

4. 第四步，把麵糰揉好在排氣一下，擀成圓形

5. 第五步，在把浸泡過一丟丟的小面團，像包包子一樣把它包進擀好的麵皮裡，口一定要收緊哦。

6. 第六步，這是我包好，收好口的麵糰。在擀成自己想要的大小，放一邊醒一下，這時候把電餅鐺開啟加熱一下。

7. 第七步，醒好的麵餅，在電餅鐺預熱好了，就可以放進去。開始讓他從小白變的更加精緻一些。它需要裝扮一下嗎。才能更好的發揮它的魅力。

8. 第八步，餅證明烙的上色，在翻面，烙兩三分鐘，就可以出鍋啦😋😋😋

9. 最後一步這是成品，我把餅切開，裡面就跟小口袋一樣，非常好，我也沒想到做出來醬紫好吃。

10. 最後付一張我➕了肉的照片✌可以開吃嘍😛小姐姐擦掉口水開吃啦。