自制發麵肉夾饃or饃夾肉or燒餅夾肉😄

家裡有一個酷愛麵食的小朋友，老母親只能苦心鑽研各種花樣，正好昨晚做的紅燒肉，今天用發麵的燒餅做餅坯，味道很好吃，全家人每個人吃了兩個，撐到爆了😄前面幾部發麵步驟忘記拍照了，是在網上找的圖哦，

用料  

自制發麵肉夾饃or饃夾肉or燒餅夾肉😄的做法  

1. 麵粉300g，3g酵母+1勺白糖+160g溫水化開，慢慢邊倒入麵粉邊攪拌，攪成面絮狀下手揉成光滑的麵糰，做到盆光面光手光即可

2. 蓋上保鮮膜發酵至2倍大，現在家裡20℃左右發一小時即可，冬天的時候我就放到溫水裡發的，時間也差不多

3. 拉一下看到有豐富的蜂窩組織就行！把麵糰放到案板上，加上1g小蘇打使勁揉排氣

4. 分成小面劑後擀成牛舌裝，抹上熟油對摺捲起

5. 捲成這樣

6. 然後壓扁，擀薄至0.5釐米左右

7. 蓋上保鮮膜醒10分鐘左右

8. 平底鍋刷油，把餅坯放入鍋中兩面刷油保持水分，開小火烙至兩面金黃，按壓回彈就是熟了

9. 用刀將餅從中間切開一半

10. 將紅燒肉剁碎，挑肥瘦相間的

11. 我加的是小蔥末，可以加上自己喜歡的青椒碎或者香菜末等

12. 放入切開的餅中，澆一勺紅燒肉汁更香

13. 看著是不是像肉夾饃啦？

14. 加上包裝袋更有賣相啦，剛烙出來的餅外焦裡嫩，發麵的吃著也很柔軟，每個人吃了兩個，撐得不得了😄