用料
| 普通麵粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 15克 |
| 溫水 | 260克 |
| 油 | 15克 |
肉夾饃～饃的做法
所有材料除植物油全放進攪拌桶
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第2張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第2張")
揉到光滑再放植物油肉2分鐘，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第3張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第3張")
大概發了50分鐘，具體時間要看自己的麵糰
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第4張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第4張")
撕開有蜂窩狀就可以了
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第5張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第5張")
把麵糰移到面板上拍氣
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第6張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第6張")
分成10個面劑，每個80克左右，鬆弛15分鐘
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第7張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第7張")
擀成牛蛇狀
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第8張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第8張")
對摺
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第9張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第9張")
從一頭捲起來
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第10張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第10張")
剩一點小尾巴
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第11張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第11張")
壓到下邊
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第12張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第12張")
豎起來
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第13張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第13張")
按扁
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第14張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第14張")
都做完後蓋上保鮮膜再鬆弛5分鐘
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第15張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第15張")
擀成小餅，不要太薄，蓋上保鮮膜二發
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第16張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第16張")
發酵到蓬蓬的效果
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第17張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第17張")
放平底鍋煎到兩面焦黃，放烤箱烤180度10分鐘，外酥裡嫩
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第18張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第18張")
這個餅我是用電餅檔烙的，隨便什麼工具都可以，只要外酥裡嫩還熟了就可以
![肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第19張]( "肉夾饃～饃的做法步驟圖，肉夾饃～饃怎麼做好吃 第19張")
