肉夾饃餅(不用泡打粉也外酥裡嫩的肉夾饃餅)

用料  

肉夾饃餅(不用泡打粉也外酥裡嫩的肉夾饃餅)的做法  

1. 所有材料混合揉成光滑麵糰

2. 麵糰輕微擀壓，表面刷薄油，醒發5分鐘後切段分開
   注意：靜置5分鐘就可以，不需要醒發

3. 搓成兩頭細中間稍微粗的長條

4. 小視訊看看，是怎麼搓長的

5. 擀長

6. 底部擀薄，直接貼合捲起

7. 捲起
   

8. 醒發
   這個地方注意：此處需醒發10分鐘，為全程唯一的一次醒發，肉夾饃餅一定是麵糰稍微醒發，3成發就可以

9. 壓扁擀圓

10. 電餅鐺或者烙餅鍋，不放油，小火

11. 小火

12. 成品

13. 完工

14. 咬一口，外酥裡嫩

15. 抹點辣醬✌

小貼士

1.麵糰揉好後表面抹點油醒發5分鐘，在分份整形
2.最後捲起後，壓扁，醒發10分鐘左右，擀圓直接入鍋

下廚房的第一個菜譜，表述不清楚的地方請見諒