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用料
紅薯千層餅的做法
紅薯洗淨,去皮,切片,放入蒸鍋中,水開後蒸30分鐘,搗成泥即可。
紅薯泥加入麵粉300克、糖20克、酵母粉3克,揉成光滑的麵糰,醒發30分鐘。
搓成長條,切6塊面劑,兩面的大一點。
每塊面劑擀成麵餅。
麵餅上刷油,依次疊在一起,最上面撒上黑芝麻和一點點白麵。
放入蒸鍋,上汽後大火蒸十分鐘即可。
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