低碳低脂的祕魯土豆雞肉沙拉🥗清爽又美味

夏日裡總少不了最愛的各式沙拉！今天要和大家分享一款美味顏值並存的祕魯美食-土豆泥沙拉（Causa Rellena-稱為“黃色盆栽”）混合了土豆雞肉牛油果和番茄，口感豐富清爽！如果你和我一樣是土豆愛好者！就請一定要試試這道簡單快手又儀式感滿滿的祕魯沙拉～

用料  

低碳低脂的祕魯土豆雞肉沙拉🥗清爽又美味的做法  

1. 土豆➕雞蛋壓成泥，接著加入2大勺泰式辣醬➕1勺橄欖油➕少許鹽➕1小勺檸檬汁，混合均勻

2. 1⃣️雞胸肉➕2片姜➕半個蔥➕1勺料酒➕適量鹽，放入鍋中加水，水開煮10分鐘，撕成絲備用
   2⃣️ 雞絲➕洋蔥丁➕2大勺低脂蛋黃醬➕1勺蒜粉➕1小勺檸檬汁，混合均勻
   

3. 開始組裝：4寸模具，土豆泥沙拉➕牛油果片➕小番茄片➕雞絲沙拉➕土豆泥沙拉（按這個順序疊放）；脫模後可在表面淋上酸奶

小貼士

1⃣️正宗的祕魯土豆沙拉全用的是土豆，我用了兩個雞蛋代替了一部分土豆；喜歡的朋友可以把雞蛋換成土豆哦
2⃣️原方中用到的是黃色辣醬奶油（喜歡的可以找找食譜自制哦），我用了泰式辣醬來代替，口感依舊很棒！