五仁火腿月餅

不知道爲什麼五仁餡兒那麼不招待見
我身邊倒是有人很喜歡呢
這個五仁餡不是自己做的
買現成的五仁餡 自己加入金華火腿
簡單又好吃
皮的做法參考了“我叫曦仔”的雲腿月餅

關於五仁火腿餡 其實 也有現成的 但是我試過兩三種 最後 還是決定用廣酒的五仁餡自己加火腿 我是一個特別懶的人 月餅餡兒除了奶黃的 其它都買現成的 不是萬不得已 我真的不會自己做餡兒的😂😂😂

用料  

五仁火腿月餅的做法  

1. 麪粉和小蘇打混合過篩 然後加入糖 蜂蜜 軟化的黃油 水 混合成麪糰

2. 混合好的麪糰 放入保鮮袋 在冰箱內醒發一小時 可以提前一天製作冷藏過夜 也可以冷凍儲存

3. 金華火腿我買的是50克一包的切片火腿 8包火腿在開水內煮兩三分鐘 撈出

4. 煮水後的火腿片處理成絲 我是用剪子剪的  

5. 再處理成小丁 8包火腿處理好以後差不多是280g 加入五仁餡 一共得到1000g餡料就行

6. 皮餡各25克 包起來

7. 點上小紅點 或者其它你喜歡的圖案

8. 烤箱預熱150度 烤30-40分鐘 看上色情況

9. 出爐晾涼 包裝起來 要放脫氧劑哦 保質期兩週