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用料
長豆角茄子的做法
茄子,長豆角買回來用水洗淨泡着
茄子切滾刀塊,豆角切相同長短,少許生薑切絲,大蒜頭拍好
鍋熱倒油,先放茄子煸炒,盛出,再倒入豆角煸炒時間久一點,放少許鹽繼續煸炒,倒入茄子、蒜頭,生薑,放鹽,黑胡椒粉,生抽一起炒
倒些水,蓋好鍋蓋燜一下,繼續炒到收汁
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