茄子燉豆角

本來想做打滷麪，但有點犯懶，材料剛好湊成茄子燉豆角~

用料  

茄子燉豆角的做法  

1. 豆角掐掉兩頭，去筋，太長的話掐成段，清洗乾淨

2. 蒜切碎，肉切片。熱鍋放油，加十三香、蒜爆香，下肉片翻炒，肉變色後下豆角翻炒。

3. 放生抽翻炒。

4. 加水沒過豆角，燒開後下茄子。

5. 燉煮到湯汁收的差不多加鹽，翻拌，再大火收汁，盛盤。