豆角燴茄子

😊😊上傳這個菜譜在下廚房可能會有相同的方子，但是我純屬於爲了方便個人以後想做個菜提供方便😄😄，到我老的時候也可以有一個美好的回憶，起碼知道自己年輕的時候曾經做過這些菜💕💕🌹🌹😄😄💪💪！

用料  

豆角燴茄子的做法  

1. 備好所有的材料，如圖所示：

2. 把所有的材料處理好，茄子切成條、豆角分段、洋蔥切絲、紅辣椒切塊、臘肉切片、蒜粒拍碎、蔥切段。（茄子一定要用鹽醃製十分鐘，作用是去茄子的苦澀味，保持茄子的顏色。）如圖所示：

3. 把臘肉放進鍋裏爆香，再把洋蔥絲、蒜碎放進鍋一起爆香，如圖所示：

4. 把豆角跟紅辣椒放進鍋裏一起爆炒，如圖所示：

5. 把豆角爆炒熟，然後裝盤備用，如圖所示：

6. 再起油鍋把茄子放進去爆炒，茄子炒軟啦纔算熟，如圖所示：

7. 再把炒好的豆角放進茄子裏，放一點鹽，醬油，糖調味就可以啦！如圖所示：

8. 一份簡簡單單香噴噴的美味可口的豆角燴茄子就大功告成啦！如圖所示：

小貼士

茄子醃製的時候已經有鹽份啦，記得鹽一定下適量就可以啦！