追劇小零食—炸雞腿

老公喜歡吃炸雞，可是炸雞店的又貴又擔心衛生，自己試了一下，味道還不錯，口感也很脆，一點不輸外賣。一起來試一下吧～

用料  

追劇小零食—炸雞腿的做法  

1. 把小雞腿用刀開劃幾下方便入味，用牙籤扎幾個孔也行。把盆裏加蒜片，薑絲，適量鹽，把雞腿放進去，加水沒過雞腿，封保鮮膜醃製1小時以上

2. 碗裏放半碗麪粉，2個雞蛋，攪成麪糊。這裏注意麪糊的厚度，太厚了掛不動就適量加水，太稀了掛不住就加點麪粉

3. 另拿一個碗放4勺麪粉，4勺澱粉，適量黑胡椒粉調勻，做成炸雞粉備用。

4. 醃好的雞腿先裹一層面糊，在裹一層炸雞粉備用

5. 鍋裏燒油，把筷子放進去周圍有小泡產生的時候就可以把雞腿下鍋炸了，中小火炸6到8分鐘，用剪刀剪個口看肉沒有血色熟了就可以撈出。
   7，油溫升高，再把雞腿放進去復炸30秒以後撈出，這步是爲了雞腿更脆

6. 還等什麼快去開吃呀！下手晚了就沒啦！

小貼士

步驟圖忘記拍了只剩操作剩下的，大家看文字吧～