家中突現一顆檸檬🍋 不知道是誰買的 那就做一次檸檬雞爪吧!
用料
雞爪 | 1斤 |
檸檬 | 1個 |
大蒜 | 3瓣 |
小米椒 | 4個 |
黃瓜 | 1根 |
香菜 | 1根 |
姜 | 適量 |
料酒 | 適量 |
生抽 | 5勺 |
鹽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
香油 | 1勺 |
追劇小零食之檸檬雞爪的做法
雞爪洗乾淨,剪掉指甲。
切成兩半
冷水下鍋,加入薑片、料酒,燜煮30分鐘。
煮好後撈出過冰水(涼水也可)雞爪更有彈性。
瀝乾水分
準備浸料
大蒜🧄小米椒🌶️切末,檸檬切片,我還切了黃瓜🥒 香菜
生抽5勺、蠔油1勺、醋3勺、香油1勺,適量純淨水。
鹽2勺
糖2勺用來提鮮
把雞爪放入一個比較大的容器裏
加入調好的醬汁、配料。
攪拌均勻,用保鮮膜包住,放入冰箱一個晚上。
酸辣檸檬雞爪就完成了,超開胃,夏天必備款,趕緊做起來吧!