用料
| 鵪鶉蛋 | 1斤 |
| 桂皮 | 半塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 冰糖 | 4塊 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 2片 |
鵪鶉蛋洗淨，冷水下鍋，開火煮8-10分鐘左右
![追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第2張]( "追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第2張")
準備佐料，喜歡鹹一點的，佐料可以適當加一些，我做出來的就是正常鹹淡，口重的吃起來有點淡
![追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第3張]( "追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第3張")
鵪鶉蛋煮熟後，鍋裏的水倒掉，鵪鶉蛋用涼水泡一會，容易扒皮，然後鍋里加涼水，用勺子把鵪鶉蛋敲碎，更容易入味，所有佐料放入鍋中，開火
![追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第4張]( "追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第4張")
也是煮8-10分鐘就可以了
![追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第5張]( "追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第5張")
撈出放容器裏泡着，泡一夜就可以
![追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第6張]( "追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第6張")
晚上吃飯忍不住先嚐了嘗，哈哈哈，還不入味，最後把鵪鶉蛋皮扒了
![追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第7張]( "追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第7張")
這纔是最終成品，顏色不均勻應該是，顏色深的是煮的時候敲碎地方上色了？顏色淺的應該是後來扒皮才上色的？我也不知道爲啥⊙ω⊙
![追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第8張]( "追劇小零食（五香鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第8張")
