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用料
涼拌雞腿(低卡低脂)的做法
雞小腿冷水下鍋,加入料酒、薑片去腥,煮到熟,筷子輕鬆插入,無血,撈出
放入冰水中浸泡
撈出撕成小塊
烤花生,擀麪杖擀碎(烤箱版烤花生做法也在我過去發佈的食譜中)備用
味極鮮醬油、蠔油、紅油、白糖、少量醋、蔥花、蒜蓉倒在一起,熱鍋燒一點點食用油,潑入碗中,攪拌後,淋在雞肉上,拌勻
撒上芝麻、香菜(我家沒有香菜了),拌勻,味道好極了,開吃✌️
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