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涼拌雞腿(低卡低脂)

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涼拌雞腿(低卡低脂)的做法步驟圖

用料  

雞小腿 4只
食用油 半勺
2勺
蠔油 1勺
味極鮮醬油 2勺
半勺
紅油 1勺
白糖 1勺
1根
1只
3片
香菜 1根
烤花生碎 適量

涼拌雞腿(低卡低脂)的做法  

  1. 雞小腿冷水下鍋,加入料酒、薑片去腥,煮到熟,筷子輕鬆插入,無血,撈出

    涼拌雞腿(低卡低脂)的做法步驟圖 第2張
  2. 放入冰水中浸泡

    涼拌雞腿(低卡低脂)的做法步驟圖 第3張
  3. 撈出撕成小塊

    涼拌雞腿(低卡低脂)的做法步驟圖 第4張
  4. 烤花生,擀麪杖擀碎(烤箱版烤花生做法也在我過去發佈的食譜中)備用

    涼拌雞腿(低卡低脂)的做法步驟圖 第5張
  5. 味極鮮醬油、蠔油、紅油、白糖、少量醋、蔥花、蒜蓉倒在一起,熱鍋燒一點點食用油,潑入碗中,攪拌後,淋在雞肉上,拌勻

    涼拌雞腿(低卡低脂)的做法步驟圖 第6張
  6. 撒上芝麻、香菜(我家沒有香菜了),拌勻,味道好極了,開吃✌️

    涼拌雞腿(低卡低脂)的做法步驟圖 第7張