雜糧米布丁

作為一名營養師，在小思同學新增輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長髮育。
所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號“寶寶營養輔食”即可獲取。
普通的雞蛋羹吃膩了？其實雞蛋羹也可以和主食搭配在一起，煮好的雜糧米粥加進軟軟嫩嫩的蛋羹裡，這樣就能作為主食給寶寶吃。給寶寶搭配些蔬菜或者湯羹就更好啦~

用料  

雜糧米布丁的做法  

1. 準備食材：雜糧米30克、雞蛋1個、蝦皮香菇粉2克。

2. 將雜糧米用清水淘洗乾淨。

3. 放入鍋中加入適量清水，熬煮成粥。

4. 將煮好的粥盛出稍微放涼。

5. 將雜糧米粥放入攪拌機，打成米糊。

6. 取50克雜糧米糊備用。

7. 將雞蛋打入碗中，攪散後加入50克米糊。

8. 接著加入蝦皮香菇粉。

9. 用筷子攪拌均勻。

10. 把攪拌均勻的蛋液過濾，直接裝入成品碗中。

11. 直接冷水上鍋蒸，大約10-15分鐘就可以熟透了~

12. 這樣的吃法就不用擔心寶寶不愛吃沒有味道的白粥啦！因為加了蝦皮香菇粉，蛋羹裡還有特別香濃的菌菇和蝦皮的味道呢！

小貼士

作為一名營養師，在小思同學新增輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長髮育。
所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號“寶寶營養輔食”即可獲取。
tips：今日我準備的雜糧米：黃小米+綠小米+胚芽米+藜麥。

在營養學界有一種說法叫做“白米飯是最沒有營養價值的食物”就是用一種比較誇張的手法來形容精米白麵經過多道加工工序後，雖然得到了更好的口感，而營養價值卻降低了。

之前分享過的《南瓜糙米飯+豌豆炒杏鮑菇+絲瓜雞蛋湯》這篇文章中就有提到糙米的營養價值。
平時在給小思同學做輔食的時候，我都會多加一些其他雜糧在裡面。很多寶媽會覺得糙米太難煮，口感粗糙不好吃，寶寶還很不好消化。我比較推薦用胚芽米，就是保留了胚芽部分，相比大米，營養價值保留下來了。相比糙米，口感又變得好多了~
tips：一般煮粥，米和水的比例是1:10 ，煮大約15-20分鐘，雜糧米可以煮的時間長一些，口感更軟糯。
tips：因為用的碗厚度不一樣，所以蒸的時間一定要按照實際情況調整哈~熟透就可以啦~