多吃粗糧對身體非常有益，這款玉米雜糧餅經過發酵後再無油煎制，味道微甜，口感鬆軟，香氣十足，還有一些粗糧的口感，十分美味哦。
用料
| 玉米麵 | 250克 |
| 中筋粉 | 250克 |
| 白糖 | 40克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 水 | 600克 |
玉米雜糧餅的做法
主鍋中加入600克水、1個雞蛋、40克白糖、10克油和5克酵母
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蓋上量杯，以2分/37℃/正轉2加熱
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加入250克玉米麵和250克中筋粉
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蓋上量杯，以1分/正轉4混合至無顆粒的狀態
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蓋上量杯，以30分/35℃發酵
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以30秒/正轉4攪拌至氣泡消失
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取一個不粘鍋，不用抹油，燒熱後淋入適量麵糊，表面起泡後翻面繼續煎1分鐘左右
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完成後即可享用
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