椰漿的N種做法---千層椰汁馬蹄糕

千層馬蹄糕是廣式傳統糕類美食，它的主要食材是用馬蹄粉、椰漿和黃片糖製作而成，做好的千層馬蹄糕晶瑩剔透，爽滑不膩，多吃還有清熱祛溼解毒的功效。

用料  

椰漿的N種做法---千層椰汁馬蹄糕的做法  

1. 首先我們先做白色部分，將馬蹄粉和牛奶混合攪拌均勻後 ，過篩。
   

2. 然後倒入煉奶和椰漿一起拌勻，放在一旁備用

3. 接下來我們做黃色部分，將馬蹄粉和水混合均勻變成生漿，然後過篩。

4. 黃片糖加適量的水加熱融化，將生漿倒進去混合均勻

5. 倒入糖桂花拌勻。

6. .在蒸鍋上先倒一層“小黃”，鋪平整個鍋，蒸3分鐘左右，然後倒入之前做好的“小白”，再蒸3分鐘。

7. 然後接著重複一次或者兩次這個步驟，椰汁千層馬蹄糕就完成啦！

小貼士

1.在熟漿倒入生漿中是要不斷的攪拌，以防攪拌不均勻。
2.在蒸千層糕的時候，注意每一層不要倒太厚的漿，以防不能蒸熟。
3.在切椰汁千層糕的時候一定要冷透才可以切。