紅豆椰漿馬蹄千層糕

用料  

紅豆椰漿馬蹄千層糕的做法  

1. 1.紅豆適量，煮熟備用。

2. 2.製作糖水層:先將紅糖和清水煮開，待紅糖全部溶解，關火，邊攪拌邊加入馬蹄粉，攪拌均勻，糖水層就製作完成。（攪拌速度要快，不然結團，我比較懶，是稍微分散下，然後加入榨汁機裡攪🙈）。

3. 3.製作椰漿層：將椰漿，純牛奶，馬蹄粉加一起，攪拌均勻即可。

4. 4.燒開水，隔水放盆子，加入一勺糖水層，形成薄層，加入適量紅豆，蓋蓋子蒸4min，（時間根據厚度去調整），糖水層蒸到透明狀態表示已熟，或者用筷子試下，不沾筷子表示已熟。

5. 5.加入一層椰漿層，形成薄層，加入適量紅豆，蓋蓋子蒸4min，用筷子試下，不沾筷子表示已熟。

6. 6.再加入糖水層，如此類推，一層糖水層，一層椰漿層，完成後不要急哦，待冷卻後放入冰箱冷藏，冰凍4個小時拿出來切塊，口感會更佳。