千層馬蹄糕（無椰漿版）

因為椰漿在超市比較難買的到，加上現在非常時期網上也不好買，白色的那層，我就用了牛奶加煉奶，馬蹄粉也是超市買的散裝的，如果想更好吃，可以買洲星牌的馬蹄粉

用料  

千層馬蹄糕（無椰漿版）的做法  

1. 首先準備好兩個容量大一點的碗，一個碗裝入150克馬蹄粉，另一個碗裝入150克馬蹄粉

2. 在150克馬蹄粉的碗里加入300ml清水，用手動打蛋器攪勻，過篩一遍成馬蹄粉生漿

3. 另外300毫升的清水加入黃糖，用中火煮至溶化，然後再過濾一遍，將至和之前調好的生漿，一起攪拌均勻，這個就是黃漿了

4. 接著製作白色層。先在150克馬蹄粉里加入先調好的純牛奶和煉奶，用手動打蛋器攪拌均勻後過篩一遍即可這一步不需要加熱，因為沒有椰漿，加入的只是牛奶和煉乳，所以會有泡沫，過濾一下就好了，不用太在意

5. 然後開始蒸制。蒸鍋裡放入足夠量的水，準備好一個披薩盤，盤底刷一層薄薄的油，舀入兩大勺黃色粉漿，一大勺大約100ml左右，水開後放入蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，開大火蒸2-3分鐘，蒸至表面凝固呈透明狀，重複以上兩個步驟一層黃一層白，如此反覆間隔加層，最後一層蒸上5分鐘，最後一層建議用黃色粉漿，這樣蒸出來更好看。

6. 蒸熟後取出，徹底涼透後脫模切塊。