椰漿千層馬蹄糕（超Q彈）

椰漿千層糕，口感Q彈，爽口有勁道，夏天來上塊超讚

用料  

椰漿千層馬蹄糕（超Q彈）的做法  

1. 選用好的馬蹄粉一定要好的才能做出Q彈的口感。
   先按圖片材料量分好備用

2. 第二步把300克飲用水倒入150克馬蹄粉混合絞拌均勻，過篩

3. 第三步把350克清水倒入鍋中加入紅糖，小火絞拌至紅糖寶全溶化，加入之前過篩的粉漿約3勺，一定要小火，一勺一勺的加，快速絞拌，之後把熱的粉漿倒入餘下的粉漿快速絞拌，黃漿部分就做好了

4. 第四部做白漿，把400克椰漿，牛奶煉奶倒入100克馬蹄粉絞拌均勻，過篩，漿的部分就全部完成

5. 備一個幹盤子開水上鍋，一層黃漿一層白漿，等每層凝固後再加下一層，最上層跟最下層用黃色

6. 成品如圖