芒果西米露（附西米露煮法）

用料  

芒果西米露（附西米露煮法）的做法  

1. 水燒開（必須燒開後加西米），加入西米（西米不能泡也不用洗），煮約6.7分鐘，一定要一邊攪拌，不然會糊，煮完如上圖，裡面有百白芯。

2. 煮後蓋上燜10分鐘左右，這一步是關鍵，燜完如上圖，白芯明顯小了。

3. 燜完後倒掉熱水，加冷水煮，煮開2.3分鐘。

4. 煮後再燜5.6分鐘左右，燜後如上圖，已經完全透明瞭，這是過幾遍涼水，這樣才Q彈，西米就煮好備用。

5. 芒果切丁

6. 芒果丁和牛奶倒入果汁機

7. 加入煮好的西米就完成了！！