【楊枝甘露】當芒果遇上椰

好幾個禮拜前做了珍珠芋圓就一直放在冰箱裡。是時候該消耗了！但是我不知怎的腦洞大開做了一個楊枝甘露配芋圓，口感相當不錯。吃完晚飯連喊飽的都挪不動的朋友，讓我呈上楊枝甘露的時候，她居然乖乖的吃完了，並給我打了五顆星！再次的，我的材料又隨意又簡單，非常快的就可以做好。在這麼個村裡，不求精緻，能買到這些材料已經是我最大的幸運了。

用料  

【楊枝甘露】當芒果遇上椰的做法  

1. 水煮沸以後倒入芋圓，攪散，防止粘連。煮三五分鐘應該就可以，表面變得有一點透明狀。放入涼水中，備用。

2. 攪碎機裡放半罐椰漿，大概是200ml。20g牛奶，兩勺煉乳。

3. 把芒果罐頭內的水倒出，取芒果肉。 取3/4的果肉放入攪碎機。留1/4的果肉等會放入杯子裡。如果買的不是罐頭是新鮮芒果的話就切丁同樣也放3/4留1/4

4. 打碎成液以後，杯子底裝入剛剛的芋圓，倒入芒果椰子汁，再放入幾顆芒果果肉，最後再在頂部放上一撮紅柚，完成。

小貼士

此處買的芒果罐頭是因為罐頭裡面的芒果纖維少，軟，甜。新鮮的芒果可能過硬過酸還有很多須。
椰漿開啟的時候頂部可能有一層凝結，攪散了就行。
紅柚的加入可以提升清甜的口感解膩。