青梅酒製作比例

泡青梅關鍵點，以沒有雜味、帶清香味為主的酒泡製出來的，才可以把果香味完整的呈現出來。

用料  

青梅酒製作比例的做法  

1. 1.清洗挑選後放在大量的清水裡浸泡2個小時左右，中途換水2~3次。
   
   2. 浸泡後的青梅瀝乾水分，平鋪晾乾，大約6~12個小時。
   
   3.  玻璃容器洗淨後用安全的方法消毒乾燥，可以  買一瓶低價高度酒用來漂洗。
   
   4.用牙籤小心剔除柄，否則會澀。
   
   5.一層青梅，一層冰糖鋪在容器裡。沿著瓶壁倒入酒，也可以簡單粗暴的先放青梅，然後直接加入冰糖。加酒。
   
   6. 蓋上蓋子。
   
   7.放在陰涼地方儲存。
   
   8.大約第二天，青梅表皮就開始發皺，並浮。上層。
   
   9.半個月後。米酒泡的罐子裡的青梅開始沉澱了，度數越高，估計沉澱越快。
   
   10.靜心等候。

小貼士

選擇用詔安富硒青梅原產地，胭脂梅泡製青梅帶有果香味道更濃，「天然土質含量微量元素富硒」，我一點建議大家用散裝酒或者非調配酒泡製最好，一旦加入香精之後會改變梅子的香味的，所以儘量用原酒。