青梅酒🍷

青梅煮酒論英雄 酸甜回甘的口味 彷彿回憶了青春

用料  

青梅酒🍷的做法  

1. 清洗青梅，然後用清水泡一小時

2. 去蒂，一定要有這一步，否則會影響口感

3. 52℃西鳳酒三瓶（九江雙蒸酒沒來得及買，拿家裡現成的也可以）

4. 青梅洗淨後自然通風晾乾水汽

5. 密封罐先用高度白酒消毒，然後一層青梅一層冰糖疊加放入罐中，最後倒入白酒沒過冰糖，放置陰涼乾燥通風處6個月以上（最好是一年後再開封，等不及就半年以上）

小貼士

青梅去蒂要去幹淨，表面破損的不要。