櫻桃果醬

今天人家拿來了自己種的小櫻桃與我分享，可是太酸啦，牙齒受不了。於是，就動手把它變成了甜蜜蜜的櫻桃果醬~果醬酸酸甜甜的，搭配切片面包是絕配。如果特別愛吃甜的小夥伴，可以多加點冰糖。

用料  

櫻桃果醬的做法  

1. 將櫻桃洗乾淨。

2. 用筷子將櫻桃核戳出來。

3. 冰糖放入鍋中，加少許水，將冰糖化開。

4. 冰糖化開後，將櫻桃果肉放入鍋中，中火，時不時攪拌一下。

5. 一開始會有少許的浮沫，可以用勺子刮掉些。

6. 水分蒸發的差不多的時候，可以轉成小火，繼續攪拌，直到攪拌黏稠時，關火。

7. 將晶瑩剔透的櫻桃果醬裝入玻璃瓶中。

8. 完成。

小貼士

蒸煮的時間會比較長，大家耐心一點喲。
冰糖比例越高就越甜，個人覺得酸酸甜甜的會比較適中，更開胃。