檸檬莓果威化冰激凌

用料  

檸檬莓果威化冰激凌的做法  

1. 檸檬皮屑、檸檬汁和煉乳攪拌均勻

2. 奶油打發，與1混合，翻拌均勻

3. 加入新鮮的莓果或果醬，繼續翻拌

4. 威化掰成小塊（不要太碎），倒入3，拌勻

5. 放入冷凍層，視容器大小每30-60分鐘攪拌一下，反覆3-4次

小貼士

1.怕太甜的童鞋可以用半罐煉乳半罐淡奶（做奶茶的那種煉奶）或者牛奶代替，不過順滑度肯定不如煉乳。
2.如果冰激凌糊太稀，一定要先凍一下再放威化，不然威化瞬間會軟掉。。
3.因為只有一個檸檬所以用了一個檸檬外加了一湯匙檸檬汁，覺得如果2個檸檬皮屑+1個檸檬的汁兒會更香。