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草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)

食譜館 人氣:1.17W
草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法步驟圖

沒有新增劑、沒有奶油、沒有香精和色素,只有水果的冰激凌哦[跳跳][發抖][慪火][轉圈][勝利]
其他水果方法一樣,芒果、芒果➕香蕉、蘋果➕紅心火龍果➕香蕉、草莓、草莓➕香蕉……都很贊,也可以把奶油裝冰格里面冷凍成冰塊,和水果一起打。

如果人少,水果的總量可以做300克的量,時間稍微減短一些。


廚神如畫隊的小美客人,有問題請微信客戶群裡諮詢

用料  

草莓 400克(其他水果也可以,水份含量特別高的就是冰沙)
香蕉 100克(去皮後)
冰糖(白糖也可以) 60克

草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法  

  1. 草莓去蒂、洗乾淨、瀝乾,香焦切小段,一起放進保鮮袋,儘量在袋子裡鋪平、鋪散,放冰箱冷凍過夜(凍硬)

    草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法步驟圖 第2張
  2. 第二天,主鍋放入60克冰糖(太大坨的老冰糖敲小點兒,對機器磨損小點兒)

    草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法步驟圖 第3張
  3. 設定10秒/速度10

    草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法步驟圖 第4張
  4. 冰箱取出凍硬的水果袋,在灶臺上用力甩幾下,確保水果沒有凝在一起很大坨的。

    草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法步驟圖 第5張
  5. 放入小美主鍋

    草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法步驟圖 第6張
  6. 設定1分30秒/速度5,中途建議可以暫停(短按選擇鈕)1-2次,用軟的矽膠刮刀把鍋壁的果肉刮入鍋底。還可以開啟小美量杯蓋,從量杯洞口插入小美刮刀棒(不能用筷子和勺子哦)輔助攪拌更均勻。可以從量杯洞觀察打磨到圖片狀態即可,不要打太久,避免產生溫度冰激凌化了。(冬天特別冷可以根據狀態,適當增加點兒時間,相反,天氣熱,可以根據狀態適當減少時間,打到圖片狀態就OK,繼續打就化了)

    草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法步驟圖 第7張
  7. 參考造型1:可以用冰激凌勺挖出來一個球、兩個球😋,建議吃多少打多少,吃不完的會化掉。

    草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法步驟圖 第8張
  8. 參考造型2:也可以配上小美做的蛋卷筒哦……

    草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法步驟圖 第9張
  9. 參考造型3:還可以用花嘴擠出來漂亮的造型

    草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法步驟圖 第10張
  10. 參考造型4:當然還可以撒上堅果和果乾哦

    草莓冰激凌(蘋果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥)的做法步驟圖 第11張
TAG標籤:#冰激凌 #雪泥 #香蕉 #草莓 #芒果 #