川東人最愛的是米粉，而非米線。這碗米粉，溫柔而富貴。
用料
| 高湯食材 | |
| 羊肚菌 | 適量 |
| 蟲草花 | 適量 |
| 幹黃花 | 1小把 |
| 幹竹蓀 | 適量 |
| 紅薯幹 | 適量 |
| 生花生 | 適量 |
| 綿陽米粉超細 | 適量 |
| 佐料 | |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 食鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
素高湯米粉的做法
- 蟲草花 羊肚菌 幹黃花
- 洗乾淨，泡發![素高湯米粉的做法步驟圖，素高湯米粉怎麼做好吃 第2張]( "素高湯米粉的做法步驟圖，素高湯米粉怎麼做好吃 第2張")
- 竹蓀 紅薯幹
- 洗乾淨，備用![素高湯米粉的做法步驟圖，素高湯米粉怎麼做好吃 第3張]( "素高湯米粉的做法步驟圖，素高湯米粉怎麼做好吃 第3張")
- 生花生，備用
![素高湯米粉的做法步驟圖，素高湯米粉怎麼做好吃 第4張]( "素高湯米粉的做法步驟圖，素高湯米粉怎麼做好吃 第4張")
- 步驟1/2/3的食材同時入鍋
- 加水![素高湯米粉的做法步驟圖，素高湯米粉怎麼做好吃 第5張]( "素高湯米粉的做法步驟圖，素高湯米粉怎麼做好吃 第5張")
- 大火轉小火，熬製1小時左右
![素高湯米粉的做法步驟圖，素高湯米粉怎麼做好吃 第6張]( "素高湯米粉的做法步驟圖，素高湯米粉怎麼做好吃 第6張")
- 幹米粉用開水泡十分鐘，盛入碗中
- 澆上素高湯，以及適量食材
- 根據自己的口味，放適量辣椒油，食鹽，生抽等
- 開吃![素高湯米粉的做法步驟圖，素高湯米粉怎麼做好吃 第7張]( "素高湯米粉的做法步驟圖，素高湯米粉怎麼做好吃 第7張")
